カキフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣を流水で洗う。

2. 2

   鍋に水200ccを入れて沸かす。

3. 3

   お湯が沸いたら、牡蠣を入れて5秒で取り出す。

4. 4

   取り出した牡蠣の水気をキッチンペーパーで拭いて下さい。

5. 5

   小麦粉を付ける→卵を付ける→パン粉を付ける。

6. 6

   フライパンに油を入れて170℃に熱する。牡蠣を入れて３分加熱する。

7. 7

   箸で裏返して2分加熱する。仕上げに強火で１分加熱する。きつね色になるまで揚げる。(強火の時に取り出したほうが油が切れます)

8. 8

   キッチンペーパーを引いた皿に、取り出して出来上がりです。