豆を食べよう!大豆の和風グリーンサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆水煮は汁気を切っておく。
   写真は茶大豆で、乾燥豆を自分で茹でたものです。

2. 2

   ブロッコリーの小房は塩茹で、または電子レンジで加熱する。
   冷水に入れ、冷めたらザルにあげ、水分を切る。

3. 3

   乾燥ワカメは熱湯に２分浸けて戻し、冷水に取る。
   ザルにあげて冷まし、水分を切る。

4. 4

   レタスは洗って食べやすい大きさにちぎる。

5. 5

   全ての具材をお皿に盛り付け、ドレッシングをかける。