粒あんを使って☆カボチャのいとこ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋に1を入れ、塩を振りかけ、水を入れる。

3. 3

   蓋をして、弱～中火で蒸し煮する。

4. 4

   カボチャに爪楊枝を刺し、まだちょっと固めかなと言う状態で、粒あん、醤油を入れて煮る。
   この時鍋に水分が少し残っていることが大事。少ないと焦げるので、少なければ少し水を足す。

5. 5

   弱火で煮詰め、カボチャが柔らかくなったら火を止める。