スパイシータンドリーチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は余分な脂身と筋を取り除き、４等分にカットする。フォークで穴を開ける。

2. 2

   焼き塩と砂糖を混ぜ合わせ、鶏肉の両面にまぶして、すり込む。

3. 3

   ボウルにビニル袋をセットし、ヨーグルト、カレー粉、チューブしょうが、チューブにんにく、パプリカパウダー、２で残った焼き塩&砂糖を入れて、小型の泡立て器などでよく混ぜ合わせる。

4. 4

   ３のタレに２の鶏肉を入れて、ビニル袋の上から揉み込む。口を縛って、冷蔵庫で半日～１日漬ける。

5. 5

   フライパンに薄くオリーブオイルを熱し、タレをぬぐった４の鶏肉を皮目を下にして焼く。

6. 6

   皮に焦げ目がついたら返し、火が通るまで焼く。