スパイシー*カレーピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜はみじん切りにします。
   ピーマンやパプリカは後で入れるので別にしておきます。

2. 2

   フライパンを温めて油をしき、豚ミンチを塩・こしょうをして炒めます。

3. 3

   豚ミンチに火が通ってぱらっとなったら、玉ねぎと人参を炒めます。

4. 4

   野菜がしんなりしたら、カレー粉とコンソメを加えて混ぜます。
   水分がでているときは、ここである程度とばしておきます。

5. 5

   ご飯を入れて具ときれいに混ざるように炒めます。

6. 6

   最後にピーマンとパプリカを入れてさっと炒めてピラフの完成です。

7. 7

   トッピング用にお好みで目玉焼きを焼いてのせます。
   半熟卵がカレーのスパイシーさをマイルドにしてくれます。