我が家のおせち＠簡単黒豆煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋に水を入れて沸かし、沸騰したところに黒豆を入れる。
   火を止めて蓋をし、そのまま冷めるまで置いておく。

2. 2

   １の鍋を中火にかけ、◎の調味料を加える。
   沸きそうになったら弱火にし、コトコト10分ほど煮含める。

3. 3

   火を止めて、煮汁に浸かったままの状態で冷まし、味を含ませる。
   （煮汁から豆が顔を出してしまうと皺が寄ります）

4. 4

   シャトルシェフを使うと、１の工程を省いても柔らかく煮えます。

5. 5

   お節のお重に詰める時は、汁漏れ対策として器に詰めると○

6. 6

   余ったら栗きんとんロールにしたり、マフィンやパウンドケーキ、黒豆プリンなどのスイーツにアレンジ可能です♪