メープルベーグル レシピ・作り方
材料（4人分）
- 強力粉 200g
- メイプルシュガー 大2
- 塩 4g
- インスタントドライイースト 3g
- 水 100cc
- ○水 フライパンの八割程度の量
- ○さとう 大2
作り方
- 1 ○印以外をHBに入れて生地を作る。生地が出来上がったら四分割して丸めてベンチタイム10分
- 2 ベンチタイム後、細長く伸ばして端々をくっつけて輪っかにする。
- 3 25分2次発酵
- 4 フライパンに○印を入れて沸騰
- 5 4に3を片面２０秒ずつ茹でて鉄板に戻して170度で１３分焼いて完成
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