オレンジピール♡アールグレイ♡ベーグル レシピ・作り方
材料（8人分）
- 強力粉 360g
- 薄力粉 40g
- 砂糖 40g
- 塩 8g
- インスタントドライイースト 6g
- 水 210g
- ☆オレンジピール 35g
- ○水 フライパン底から五センチ
- ○砂糖 大2
作り方
- 1 ☆印と○印以外をHBに入れてきじをつくる
-
2
生地が出来上がったら☆印のオレンジピールを手でも見込む。
滑らかになったら8分割で、10分のベンチタイム
-
3
生地を伸ばして端と端をくっつけて20分の2次発酵
-
4
○印をフライパンに入れて沸騰したら、3を片面20秒ずつ茹でて取り出して、170度で10分焼成
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