セサミベーグル レシピ・作り方
材料（4人分）
- 強力粉 170g
- 薄力粉 30g
- 塩 3ｇ
- インスタントドライイースト 3ｇ
- さとう 30g
- 水 110g
- ☆ゴマ 大1
- ○水 フライパンの底から五センチ
- ○さとう 大1
作り方
-
1
○印☆印以外をHBに入れて生地を作る。
出来上がったら、即4分割して10分のベンチタイム -
2
ベンチタイム後、生地を伸ばしながらゴマをつけて細長くする。
端と端を食ってけて成型して、20分の2次発酵
-
3
フライパンに水と砂糖を入れて沸騰。
片面20秒ずつ茹でて180度で10分焼成
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