作り方
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- 1
- 豚肉は、かぶるくらいのお湯をなべにわかし、豚肉をいらて、下茹でし、あくをとり、ざるにあげ、湯をきっておく
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- 2
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- 鍋に、千切りキャベツ、千切り人参、細く切ったピーマンをいれて、上から大さじ1の水をまわしかけ、そのうえに豚肉をのせ、ふたをし、弱火で15分ほど蒸し煮する
食べる前にポン酢をかける
おいしくなるコツ
夏バテ対策として、食べやすくなるように、肉は一度下茹でして、あく 、脂をできるだけ落としさっぱりさせて、味付けもポン酢でさっぱりさせました
きっかけ
夕食に
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