雑穀ごはんで唐揚げどんぶり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は水で洗いザルにあけ30分以上水切りし、炊飯器に米と、「タマチャンショップの三十雑穀」と、分量の水をいれ一時間以上浸し、炊飯器の炊飯機能で普通に炊き、15分蒸らす。

2. 2

   鶏もも肉はひと口大に切る。ボウルに鶏もも肉、丸鶏がらスープ、Ａを入れ、汁気がなくなるまでもみ込み
   ポリ袋などにいれて　密封し　冷蔵庫で1時間ほどつけておく

3. 3

   ２を揚げる前に
   常温に10分ほどおき
   Bもくわえてポリ袋の口をとじて　袋の底からぱんぱんとたたいて、肉にまんべんなくBをつける

4. 4

   揚げ鍋に　サラダ油をいれて
   低温（１６０℃）にし、３を手早くいれてあげていく
   ３～４分揚げたら
   180度に設定し、
   カリッとするまで１分ほど揚げる。

5. 5

   油の表面で油きりをして、取り出し
   キッチンペーパーの上に並べて油分をさらに切っておく

6. 6

   １の雑穀ごはんの出来上がり約１６０ｇを　器にもりつけて
   ５を　好きな量だけのせて完成

7. 7

   「タマチャンショップの三十雑穀」を使いました