雑穀ごはんとハンバーグの玉ねぎソースがけ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は水で洗いザルにあけ30分以上水切りし、炊飯器に米と、「タマチャンショップの三十雑穀」と、分量の水をいれ一時間以上浸し、炊飯器の炊飯機能で普通に炊き、15分蒸らす。

2. 2

   フライパンに　分量外の　油大さじ１を熱し、玉ねぎを薄く色づくまで炒め、冷ましておく。パン粉に牛乳を加えて湿らせる。

3. 3

   ボウルに　Ａを入れてよく混ぜ、（２）の玉ねぎ・パン粉、　卵　を加えてさらに混ぜる。４等分し、形よく丸め、中央を少しくぼませる。

4. 4

   フライパンに　分量外の　油大さじ２を熱し、（３）のハンバーグを入れ、強火で片面１分ずつ、両面に焼き色をつける。さらにフタをして弱火で４～５分、中まで火を通す。

5. 5

   ４は容器にとりだしておき、ハンバーグを焼いたあとのフライパンを再びねっし
   Bの　玉ねぎ　（粗めのみじんぎり）だけ先に炒め
   好きとおってきたら
   残りのB　をいれ　1分くらい加熱する

6. 6

   １の雑穀ごはんの出来上がり約１６０ｇを
   うつわに盛りつけて
   ４のハンバーグ　1個　をのせて
   ５のソースをかけたら完成

7. 7

   「タマチャンショップの三十雑穀」を使いました