揚げ茄子のさっと煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を四等分して、斜めに切り込みを入れる

2. 2

   180度のサラダ油で、3分程揚げて取り出す。

3. 3

   ○印を沸騰させた中に揚げた茄子を入れて弱火でコトコト煮る
   煮汁がほんの少し残る位まで煮て出来上がり

4. 4

   お皿にもり、カイワレを添えて