イチヂク入りベーグル レシピ・作り方

作り方

1. 1 イチヂクは粗みじん切りにする。

   

2. 2 HBに全ての材料を入れて生地を作る

   

3. 3 生地が出来上がったら、すぐに8分割
   乾燥を防ぐため布巾をかけて10分のベンチタイム

   

4. 4 成型は
   レシピID1270008973の要領で！

   

5. 5 こんな感じに成型して、20分の2次発酵

   

6. 6 フライパンに水とはちみつを入れて沸騰させて中に、片面20秒ずつつけて、焼成。
   160℃で10分
   家庭のオーブンによって違うので様子をみてくださいね

   

7. 7 こんな感じに焼き上がり！