ブラックペッパーベーグル レシピ・作り方
材料（4人分）
- 強力粉 200g
- 砂糖 8g
- 塩 4g
- インスタントドライイースト 3g
- 水 115g
- マヨネーズ 小4
- とろけるチーズ 40g
- ブラックペッパー はちふり
- 水 フライパンの半分位の量
- ハチミツ 大1
作り方
-
1
強力粉、砂糖、塩、インスタントドライイースト、水をHBにいれて生地を作る
- 2 生地ができたら、即4分割
- 3 10分のベンチタイム
-
4
ベンチタイム終了後ブラックペッパーを生地につけながら成型していく。
成型の仕方は
レシピID1270008973
の要領で！
-
5
2次発酵を20分。
フライパンに水とハチミツをいれて沸騰した中に片面20秒ずつつけて鉄板に戻す。
-
6
マヨネーズを
-
7
チーズをのせて焼成。
170℃で10分焼成
ご家庭のオーブンによって違うので調整して下さいね。
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とっても美味しいベーグルです。