旨味たっぷり！長ネギと厚切りハムのコンソメスープ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にオリーブオイルをひいてにんにくのみじん切りを入れて弱火にかけて香りが出てきたら長ネギを加えて中火にし焦げ目がつくまでしっかり炒める。

2. 2

   1にハムと人参、しめじを加えて5分程しっかり炒める。

3. 3

   2に白ワインを振り入れて更に炒めてアルコールをとばして水とコンソメを加える。

4. 4

   3が沸騰したら弱火にして灰汁を取りながら10分程煮込む。

5. 5

   4をお皿に盛りパセリを振って出来上がり。