なすとしめじとピーマンの生姜炒めレシピ・作り方

Name: なすとしめじとピーマンの生姜炒め
Total time: 15 min
Yield: １～２
Ingredients: なす（ヘタをとり食べやすい形で切る 1本; ピーマン（種とヘタとり食べやすく切る 1個; A しょうが すりおろし １片分; A ぽん酢 大匙１強; 胡麻油 大匙２弱; しめじ(軸は切り落としほぐす) 1/2袋

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hideok888

簡単シンプルに、ポン酢と生姜で味付けました

材料（１～２人分）

なす（ヘタをとり食べやすい形で切る: 1本

ピーマン（種とヘタとり食べやすく切る: 1個

A　しょうが　すりおろし: １片分

A　ぽん酢: 大匙１強

胡麻油: 大匙２弱

しめじ(軸は切り落としほぐす): 1/2袋

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作り方

1

フライパンに胡麻油を熱し
なす　ピーマン　しめじ　を　順にいれいためる
途中、蓋をして蒸し焼きにする（蒸し焼きの水分でこの胡麻油の量でもなすがしんなりしやすくなる）
2

なすが　しんなりしてきたら、
A　を順にいれて　汁気がなくなるまでいためあわせ完成です

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

なすは　切ってすぐ　あぶらで炒める場合、水にさらすあくぬきはしなくても使えます

きっかけ

あと1品に作りました

公開日：2015/10/01

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このレシピを作ったユーザ

hideok888 毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)> 材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！ http://plaza.rakuten.co.jp/hideo888/