白だしの鶏肉じゃが煮物(圧力鍋) レシピ・作り方

Name: 白だしの鶏肉じゃが煮物(圧力鍋)
Total time: 30 min
Yield: 3～4
Ingredients: 鶏もも肉 １枚; Ａ塩 小さじ1/4; Ａ料理酒 大さじ1強; Ｂじゃがいも 大きめの一口大に切る ２個; Ｂ人参 乱切りにする 1と1/3本; Ｂ玉ねぎ スライスする １個; 胡麻油 大さじ1弱; Ｃシュガーカットゼロ顆粒 大さじ1; Ｃ料理酒 大さじ1; Ｃヒガシマル白だし液体タイプ 大さじ4; Ｃ薄口醤油 大さじ1; Ｃ生姜すりおろし 1片; 水 400cc

アプリをダウンロードする

hideok888

圧力鍋を使えば暑い夏の煮物も時短でさっと済ませて味染みほろほろ肉じゃがになります

材料（3～4人分）

鶏もも肉: １枚

Ａ塩: 小さじ1/4

Ａ料理酒: 大さじ1強

Ｂじゃがいも　大きめの一口大に切る: ２個

Ｂ人参　乱切りにする: 1と1/3本

Ｂ玉ねぎ　スライスする: １個

胡麻油: 大さじ1弱

Ｃシュガーカットゼロ顆粒: 大さじ1

Ｃ料理酒: 大さじ1

Ｃヒガシマル白だし液体タイプ: 大さじ4

Ｃ薄口醤油: 大さじ1

Ｃ生姜すりおろし: 1片

水: 400cc

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

鶏もも肉はポリ袋にＡの材料すべてといれ冷蔵庫で30分以上漬け込み、ざるにあけ流水でよく肉を洗い皮は取り除き黄色い脂肪が気になれば取って綺麗にします。
鶏もも肉を角切りにします。
2

圧力鍋に胡麻油をいれて熱し、鶏もも肉を軽く炒めたら
出てきた灰汁をキッチンペーパーに吸わせて取り除き
Ｃの材料すべてを順にいれ炒め合わせる
3

2の鍋にＢの材料すべていれひと混ぜし、
水もいれたら圧力鍋に蓋をしピンがふれ圧力がかかり始めたら弱火にして　　4分、圧力をかけます。
自然に放置したらピンが下がるので蓋をあける
4

盛り付ける前に弱火であたためなおし、容器に盛り付けたら完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

手順1の作業は安い鶏もも肉だったので少しでもお肉のくさみとりになればと買ってきたらすぐ漬けてます

きっかけ

定番肉じゃがに飽きたりアレンジしたいときに、白だしを使ってみました

公開日：2015/08/09

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

hideok888 毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)> 材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！ http://plaza.rakuten.co.jp/hideo888/