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鶏そぼろの卵とカリフラワーで増量バージョン レシピ・作り方

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hideok888
鶏ひき肉のそぼろにするにはお肉の量が足りなかったので、冷蔵庫にあるものでかさまし!!

材料(2人分)

カリフラワー(茎などはとります)
1/4株分
鶏ひき肉
100g
A醤油
大匙1
Aしょうが すりおろし
1片分
A砂糖
大匙1
溶き卵
1個
きざみ海苔
少々
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作り方

  1. 1
    カリフラワーは下茹でして(茹で時間約7分くらいです)から、
    みじんぎりにしておく。
  2. 2
    熱したフライパンに、鶏ひき肉と1を入れていためる。

    挽肉の色がかわってきたらAの材料をいれて、いためあわせ味をつける。
  3. 3
    2の具材をフライパンのはしによせて、あいたスペースに溶き卵を入れて、(弱火にする)菜箸でひたすらかきまぜる。
    卵がそぼろ状になるので、
    皿に2と並べてもりつけ、きざみ海苔を飾る

おいしくなるコツ

いつも甘辛くしがちなので、あっさりとした味付けにしてみたらこれはこれで食べやすく美味しかったです。 カリフラワーが味がなじみやすいのでなかなか良かったです。 フライパンは28cmくらいの大き目を使いました

きっかけ

特売のときに買って、下茹でして冷凍していたカリフラワーを使い忘れていたので、鶏ひき肉といためてそぼろにまぎれこみさせてみました。

公開日:2015/06/03

関連情報

カテゴリ
鶏ひき肉

このレシピを作ったユーザ

hideok888 毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず 子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。 大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。 つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)> 材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます! http://plaza.rakuten.co.jp/hideo888/

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