大根の皮とゴーヤの甘酢のきんぴらレシピ・作り方

Name: 大根の皮とゴーヤの甘酢のきんぴら
Total time: 15 min
Yield: 1～2
Ingredients: 大根の皮 (よく洗っておく) 140g; ※ゴーヤの甘酢漬け 70g; 胡麻油 小さじ1; A シュガーカットゼロ顆粒 大さじ1/2; A 料理酒 大さじ1/2; A 薄口醤油 大さじ1

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約15分
300円前後

hideok888

大根の皮をむくときに分厚めに包丁で切ってためていっておくと大根の皮だけで100gちょっとたまったら、あと一品の副菜に使えるくらいの食材になります

材料（1～2人分）

大根の皮 (よく洗っておく): 140g

※ゴーヤの甘酢漬け: 70g

胡麻油: 小さじ1

A シュガーカットゼロ顆粒: 大さじ1/2

A 料理酒: 大さじ1/2

A 薄口醤油: 大さじ1

作り方

1

大根の皮は細切りにし、
ゴーヤの甘酢漬けと、
胡麻油を熱したフライパンにいれて、炒めます
2

1に、Aの材料を上から順に入れていき、その都度よく炒め合わせます

汁気がなくなるまで炒めたら、完成です

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

材料の※ゴーヤの甘酢漬けは、ゴーヤの甘酢漬けレシピID：1270006489 の、出来上がり量のゴーヤのみ取り出し70g分を使いました

きっかけ

大根の皮は大根の本体よりもたべごたえがあるこで、捨てずに集めて使っています

公開日：2015/04/25

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このレシピを作ったユーザ

hideok888 毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)> 材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！ http://plaza.rakuten.co.jp/hideo888/