とんかつ用の豚肉で豚肉じゃが（圧力鍋レシピ・作り方

Name: とんかつ用の豚肉で豚肉じゃが（圧力鍋
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: B とんかつ用の豚肉 食べやすい幅に切る 2枚; B じゃがいも 6等分に切る 2個; B 玉ねぎ くし形に切る 1個; A 出汁 300cc; A 三温糖 大さじ1/2; A みりん 大さじ1; A 料理酒 大さじ1; A 薄口醤油 大さじ3; グリーンピース （下茹で済み） 大さじ2

アプリをダウンロードする

約10分
500円前後

hideok888

圧力鍋のおかげでかたいとんかつ用のお肉も箸でほろっと出来る柔らかさになりました。

材料（2～3人分）

B とんかつ用の豚肉食べやすい幅に切る: 2枚

B じゃがいも 6等分に切る: 2個

B 玉ねぎくし形に切る: 1個

A　出汁: 300cc

A　三温糖: 大さじ1/2

A　みりん: 大さじ1

A　料理酒: 大さじ1

A　薄口醤油: 大さじ3

グリーンピース　（下茹で済み）: 大さじ2

作り方

1

圧力鍋に Bを入れ炒めて、
豚肉に8割くらい火が通ったら
分量外焼き肉のたれ大さじ1
を、まわし入れて炒めあわせる
2

1に、A の材料すべてを順に入れていき
ひと煮したら、灰汁をとり圧力鍋に蓋をし圧力がかかり始めたら弱火にして 4分、圧力をかけます。
自然に放置したらピンが下がるので蓋をあける
3

2に、グリーンピースをいれ、ひと煮したら、完成です。
4

表紙の写真は鍋の中の具を坑のあいたお玉ですくって全部盛り付けました。
煮汁が250ccほど鍋に余り、もったいないので、肉じゃが煮汁リメイクに使う予定です

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

焼き肉のたれ炒めで味付けもしっかり、軽く炒めてから豚肉を煮ていて香ばしさも出ます

きっかけ

とんてき、とんかつ用の豚肉を一家の主が買ってきたのですがとんかつにするより圧力鍋で柔らか～く仕上げた煮込み料理に使ってみたくなりました。

公開日：2015/04/13

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

hideok888 毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)> 材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！ http://plaza.rakuten.co.jp/hideo888/