白いんげん豆は、アクの強い豆らしく、前日から水につけ、その水は捨てて 小豆を煮るときの渋抜きのアク抜き作業を、白いんげん豆は2~3回しておいて良いみたいです
白いんげん豆を楽天市場で買ってみました。国産の白いんげん豆が送料無料で安く買えて嬉しいです。 調理時間に前日から豆を つけておく時間は省きました
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