圧力鍋で簡単ふっくら柔らか　砂肝の当座煮レシピ・作り方

Name: 圧力鍋で簡単ふっくら柔らか 砂肝の当座煮
Total time: 15 min
Yield: ４～６
Ingredients: 砂肝 500g; しょうが ２片; A にんにく すりおろし １片; A 水 200cc; A 丸鶏がらスープの素 味の素 顆粒 小さじ１強; A 砂糖 大匙１と1/2; A 醤油 大匙４; A 料理酒 大匙２

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約15分
300円前後

hideok888

圧力鍋で煮た砂肝は柔らかくてとても美味しいです。基本の当座煮を作ってみました。

みんながつくった数 5件

材料（４～６人分）

砂肝: 500g

しょうが: ２片

A にんにく　すりおろし: １片

A　水: 200cc

A　丸鶏がらスープの素　味の素　顆粒: 小さじ１強

A　砂糖: 大匙１と1/2

A　醤油: 大匙４

A　料理酒: 大匙２

作り方

1

砂肝はよく洗ってつながっている部分で切りとり、縦に切り込みをいれていく
しょうがはふとめの千切りにする

圧力鍋に
砂肝
しょうが
A
すべて入れ圧力鍋に蓋をして火にかける
2

蓋のピンがふれて圧力がかかりはじめたら、
弱火にして12分　圧力をかける

火をとめて、自然に放置してふたのピンがさがったら、蓋をとり、少し煮詰めて完成です。
容器にもりつける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

できれば　盛り付けるときに、1片分くらいの、針しょうがなどをトッピングしてもあうし、好みで七味唐辛子を少々振ってもあいます。

きっかけ

砂肝の当座煮を一度作ってみたくて、なかなか作るタイミングがなかったのですが、ようやく作れました。

公開日：2015/03/01

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このレシピを作ったユーザ

hideok888 毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)> 材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！ http://plaza.rakuten.co.jp/hideo888/