和風ポテトコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを小さく切りAの材料全てと鍋に入れて煮立てじゃがいもが柔らかくなるまで加熱したら、ざるにあけ余分な出汁はすて、じゃがいもを容器に入れてフォークで潰す

2. 2

   1を二等分にして、ラップを使って包みやコロッケのかたちの丸型に成型し冷蔵庫で30分ほど置いて休ませる

3. 3

   2を、アルミホイルの上にうつしパン粉を全体にまぶしつけ、サラダ油を、芋の下側にくるパン粉と表面にのっているパン粉両面に、まわしかけパン粉をしっとりさせる。

4. 4

   3をアルミホイルごとノンオイルフライヤーの網の上におき、200度10～15分チンして、パン粉がこんがり焼けたら完成です。