鶏手羽元のさっぱり煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは小房にわけ、塩を少々入れたお湯で色よく茹でる。

2. 2

   にんにくは皮をむき、包丁で潰す。生姜は薄切りにする。
   鍋に煮汁の材料を全て入れ、煮立ったら手羽元を入れる。
   （ひたひたになるよう、水分が少ない場合はだし汁で調整する）

3. 3

   .アクをとり、弱火で12分ほど煮る。（煮汁が少ない場合は時々返しながら煮る）
   　ゆで卵を加え5分程煮る。

4. 4

   ゆで卵は半分に切り、ブロッコリーを一緒に器に盛る