鶏ひき肉とジャンボおくら炒め甘辛生姜醤油味レシピ・作り方

Name: 鶏ひき肉とジャンボおくら炒め 甘辛生姜醤油味
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: ジャンボおくら 板ずりしガクをとる 2本; ピーマン 種を取り除き縦に半分に切る 4個; 鶏ひき肉 120g; A 醤油 大さじ１; A 砂糖 大さじ１; A しょうが すりおろし １片分; A 料理酒 大さじ１

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約10分
300円前後

hideok888

ジャンボおくらの大きさが伝わるように見本を1本、表紙写真の箸にたてかけてみました。
でっかいです！
断面サイズは、縦に切ったピーマンの半分くらいあります

材料（２人分）

ジャンボおくら　板ずりしガクをとる: 2本

ピーマン　種を取り除き縦に半分に切る: 4個

鶏ひき肉: 120g

A　醤油: 大さじ１

A　砂糖: 大さじ１

A　しょうが　すりおろし: １片分

A　料理酒: 大さじ１

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作り方

1

オクラを薄くスライスします

分量外の油大匙1/2を熱したフライパンにオクラを1番最初に炒め始めます
2

オクラに油がまわって１～2分ほどいためたら
ピーマン、鶏ひき肉をいれて炒め合わせます

ひき肉に火が通ったら
Aを順に入れて水分がなくなるまで炒めます

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ジャンボおくらは、炒めるには、ゴーヤくらいの加熱時間がかかります４～５分は炒めたほうがいいと思いましたスーパーのオクラのミニならあっというまに加熱できますが皮がとにかくしっかり！歯ごたえもあり炒め物むき。粒はプチプチ食感！

きっかけ

ご近所さんにいただいたジャンボおくらを初めて食べてみましたご自分で菜園をされていて、おすそわけしてくださったのですが、かなり皮が厚みがありました

公開日：2014/09/12

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このレシピを作ったユーザ

hideok888 毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)> 材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！ http://plaza.rakuten.co.jp/hideo888/