あと一品＠キャベツと竹輪の味噌マヨ和え レシピ・作り方
材料（２人分）
- キャベツの葉
- 4～5枚
- ニンジン（細い部分）
- 3cm
- 塩
- 少々
- 竹輪
- 1本
- ◎マヨネーズ
- 大さじ１
- ◎味噌
- 小さじ１
- ◎醤油
- 小さじ1/2
- ◎砂糖
- 少々（小さじ1/4）
- ◎すりゴマ（白）
- 小さじ１
作り方
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- 1
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- キャベツはざく切りに、ニンジンは短冊切りにする。
塩少々入れた熱湯でさっと茹で、ザルに上げて冷ます。
-
- 2
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- ボウルに◎を合わせ、よく混ぜておく。
-
- 3
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- 水気を絞った野菜と輪切りにした竹輪を２のボウルに加えてよく和える。
おいしくなるコツ
野菜の水気はよく絞る。
きっかけ
軟らかくておいしい春キャベツが出ると毎年作っています。
（2014年4月 レシピ改良しました）