しっとりチョコケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 型にクッキングシートを敷きます。
2. 2 ボールに細かく刻んだ板チョコとバターを入れ、湯煎にかけて溶かします。
3. 3 別のボールに卵黄と砂糖20gを入れ、湯煎にかけ、白っぽくなるまでよくすり混ぜます。
4. 4 2と3をよく混ぜ合わせます。
5. 5 卵白と砂糖45gを別のボールに入れ、泡だて器で混ぜ固いメレンゲを作ります。
6. 6 4に5を2回に分けて混ぜます。
   ココアパウダーを入れ、しっかり混ぜ合わせます。
7. 7 オーブンを160度に余熱し、45分焼きます。
8. 8 焼きあがったら冷まし、冷めたら粉砂糖をふり出来上がりです。
   ※写真は冷めてからハートの型で抜いています。