バレンタインに♡ホワイトチョコケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵と砂糖を入れて、湯せんにかけながら泡立てる。
   別のボウルにバターと牛乳を入れ合わせて溶かしておく。

   

2. 2 ひと肌ぐらいの温かさになったら、湯せんからはずい、もったりして、生地の跡が残るぐらいまで(画像参照)しっかり泡立てる。

   

3. 3 ★の粉類をすべて合わせて、２～３回に分けてふるい入れる。粉類はその都度さっくり混ぜる。

   

4. 4 最後に①で溶かしたバターと牛乳を入れて混ぜ合わせたら、型に流し入れる。焼く前に空気を抜く。

   

5. 5 160℃に温めたオーブンで25～30分焼く。焼きあがったら、しっかり冷ます。
   デコレーション用にミルクチョコレートとかし、ハートなど好きな形をかたどって冷やし固めておく。

   

6. 6 生クリームに溶かしたホワイトチョコを加えて混ぜる。(硬さを見ながら混ぜる。ホワイトチョコが熱すぎると生クリームが分離する可能性があります。)
7. 7 真ん中をくりぬいて、中にクリームといちごをたっぷり詰める。最後にもう一度フタが閉められるように、一番上の表面はキレイに切り抜く。

   

8. 8 ⑥で作っておいたデコレーション用のチョコやフルーツをお好みで飾りつけしたら完成です。

   

9. 9 ケーキ台に載せると、より可愛く、オシャレに見えますよ♪(写真は1616/arita japanのプラッターです。)