焦げ付かないように注意をしてくださいね。 餡を冷凍しているときは前もって冷蔵庫に移すなどして解凍をしたものを使ってください。 白玉粉を溶く水の量で、加える水を減らして下さい。薄い皮でももっちもちのおいしい求肥風のものができますよ。
梅が枝餅風焼き餅のアレンジバージョンです。水分を増やしてフライパンで焼いて餡を巻き込んでみたら、ステキな和菓子ができました。
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