調味料を入れたら落とし蓋をして形が崩れないように弱火でゆっくり煮ます(^^)b
我が家の雑煮は個別に味付けした具を焼いた餅に載せて、澄まし仕立てでたべるので~お節とその具として使うためにいろいろやってみてこの味付けになりました~(^^)b
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