かにゃかにゃ家のかずのこ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩かずのこは一つまみ塩を入れた薄い塩水に５時間～半日つけて塩出しします～（＾＾）ｂ

2. 2

   薄皮がふやけてくるので～指でこすって薄皮をはぎ取り、キッチンペーパーでよく水をふいておきます～（＾＾）ｂ

3. 3

   しょうゆ大さじ２、削り節カップ1/4、酒カップ1/3、水カップ1/2を鍋でひと煮立ちさせて冷ましておきます～（＾＾）ｂ

4. 4

   冷めたら、茶こしで漉します～（＾＾）ｂ

5. 5

   その中にそぎ切りにしたかずのこを入れて１日くらいつけたら美味しく食べられます～（＾＾）ｂ