カレーと一緒に。ナン！！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉と強力粉、塩を一緒にボウルに入れて混ぜておく。
2. 2 ぬるま湯にドライイースト、はちみつを加え溶かし混ぜる。
3. 3 1の粉類の真ん中にくぼみを作り、2のぬるま湯を流し入れてゴムベラで軽く混ぜ合わせたら、オリーブオイルを入れて更に混ぜる。
4. 4 今度は手で捏ねる作業。親指の付け根で生地を押して、広がった生地を二つ折りにし、また押しを繰り返す。
5. 5 5分ぐらい捏ねてベタつきが無くなってきたら、オリーブオイルを塗ったボウルに生地を入れる。
6. 6 濡れ布巾をかけて一次発酵。日の当たる場所に置いてもレンジでもOK.。30分ぐらい。
7. 7 生地が2倍ぐらいに膨らんだら発酵終了。打ち粉をした台に取り出し、拳で軽くパンチをしてガス抜きをする。
8. 8 ガス抜きした生地を丸め直し、包丁等で4等分にする。それぞれ切れ目を包み込むように丸め濡れ布巾をかけておく。
9. 9 丸めた生地を軽く潰し平たくする。
10. 10 オリーブオイル塗ったアルミホイルに生地を乗せ予熱したグリルで焼く。片面3分。
11. 11 3分たったらもう片面を焼き、できあがりです。
    お好みでバターを塗っても良いですよ☆