鯛のカルパッチョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎは繊維に剃ってスライスして、水にさらしておく。
   鯛も、一口大に切り分けておく。
   イタリアンパセリは、葉をみじん切りにする。

2. 2

   水気をきった玉葱に、塩（ひとつまみ）、酢（小１）、オリーブオイル（小１）の順でふりかけ、その都度和える。
   鯛も、手順を同じく合え、加えてにイタリアンパセリを和える。

3. 3

   皿の上に玉葱をしき、その上に鯛をこんもりと乗せる。
   最後にこしょう少々をふるって完成。