釜揚げしらすと水菜のパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に、水と水に対して３％となる量の塩を加え、パスタの茹で湯を沸かしておく。
   水菜はよく洗って水を切り、一口大に切っておく。

2. 2

   パスタを茹で始める。

3. 3

   フライパンに潰したにんにくとオリーブオイルを入れ、中弱火にかけて、ニンニクの香りを丁寧に出す。
   水菜を入れて、強火でさっと炒め、しらすを加えて軽く炒める。

4. 4

   鍋から湯をおたま２杯分とり、フライパンに入れる。
   軽く揺すって馴染ませる。

5. 5

   茹で上がったパスタを湯切りしてフライパンにいれ、ごま油を少々たらす。
   全てを絡めたら皿に盛り、上から白いり胡麻をかけて完成。