チキンと春巻きの皮で北京ダックもどき・・・ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩・コショウした鶏肉を皮の方から焼きます。
   焼き色が付いたらAの調味料入れ煮焼きます。

2. 2

   皮をパリッとさせたいならここからさらにグリルで焼き入れます。
   今回は焼いた後一晩タレの中で寝かせました。

3. 3

   焼きあがったら小さめに細長目に切り分けます。

4. 4

   ネギとキュウリと水菜は同じ長さに細切りにします。
   ネギは水に浸しておきます。

5. 5

   Bの調味料を混ぜます。
   北京ダックのタレになります。

6. 6

   春巻きの皮を1/2にカットします。

7. 7

   食べる直前に春巻きの皮を蒸し（レンジで30秒ほど）、北京ダックのタレをぬり、適量の鶏肉、ネギ、キュウリをまいて出来上がり！