春が旬♪たこのアーリオオーリオ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たこは一口大にぶつぎりにする。小口葱はみじん切り。
   にんにくは包丁の腹で潰しておく。
   
   鍋に塩分濃度３％の湯をわかし、パスタを茹でておく（塩分量外）。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れ、潰したにんにくを弱火でじっくり焦がさないように温める。
   にんにくの香りがたったら、たこをいれ、中火で軽く炒める。

3. 3

   白ワインを入れ、強火にしてアルコールを飛ばす。
   茹で上がったパスタ、みじんぎりの小口葱を入れ、和えて完成。