豚肉はバラ肉でなくてロース肉でもOKです。麹のつぶつぶがそのまま食べられるので、身体にもいいです。
しょうゆ麹をつかったたれのレシピを考案中。豚肉ともやしを蒸してかけました。ちょっぴりと入れた酢がさっぱりとまとめてくれます。急いでいる時にすぐできるメニューです。
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