鶏唐と茄子のさっぱり甘酢餡仕立て♪゛ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 鶏もも肉はすじを数か所切り、厚みを包丁で切り開く。皮面にフォークで穴をあけ、一口大に切る。
- 2 鶏肉用の下味調味料を混ぜたら、１の鶏肉をからめて３０分置く。
-
3
２の水気をキッチンペーパーでふき、全体に片栗粉をまぶしたら、１６０度の油で５～６分揚げる。
これで鶏の竜田揚げが完成♪゛ - 4 フライパンにサラダ油を多めにひいて茄子とピーマン、鶏の唐揚げをいためます。
- 5 茄子がしんなりとなってきたら、しっかりあわせた甘酢餡をフライパンに加えます。
- 6 餡がかたまってくるので、全体にあわせて弱火で茄子にしっかり火を通ったら出来上がり♪゛
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- カテゴリ
- 鶏もも肉
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- 鶏唐と茄子のさっぱり甘酢餡仕立て
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冷蔵庫の野菜を加えて甘酢餡仕立てに♪゛