おうちDE濃厚コーンポタージュスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを薄くスライスして、バターを溶かしたフライパンでしんなりとするまで炒める

2. 2

   玉ねぎを炒めている鍋にコンソメ、コーン缶、水を入れ、中火～弱火で水分が半分くらいになるまで煮ていく。

3. 3

   写真くらいに煮詰まったら火からおろしひと肌まで冷ます。

4. 4

   人肌に冷めた中身をミキサーにかける。
   ※ミキサーがない場合は煮る時間を増やし、ざると木ベラなどを使ってしごくようにこす。

5. 5

   ミキサーにかけた中身をざるなどでこし、鍋へと戻す。
   ※ミキサーのない方は４で濾したものをそのまま鍋へ入れる。

6. 6

   牛乳を入れて火にかける。
   このとき底が焦げ付きやすいので混ぜながら温めていく。
   もしくは牛乳を入れた後レンジで温めるのもよい。
   塩コショウで味を調えてできあがり