残り野菜と豆乳の和風ポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を適当な大きさのぶつ切りにして、少な目の水でやわらかくなるまで煮ます。

2. 2

   野菜が煮えたら豆乳を加え、ブレンダーなどで固形物がなくなるまで攪拌します。

3. 3

   おから、昆布茶、クリームシチューのルウを加え、よく混ぜながらひと煮立ち。
   味を見て塩コショウで味を調えてください。生姜はお好みで。

4. 4

   ドライおからは自然食品のお店などに売っています。が、これは100円ショップで買ったもの。