材料（2～3人分）
- 栗
- 150g(可食部)
- 砂糖
- 18g
- 塩
- 小さじ1
- 水
- 適量(栗がたっぷり浸せる量)
作り方
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- 1
- 栗を水洗いして、お鍋に入れ、たっぷりの水と塩を入れて中火にかけます
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- 2
- 沸騰してきたら、弱火にして、30～40分茹でます
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- 3
- 茹で終わったら、お鍋に入れたまま、30分～1時間程度おいておきます
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- 4
- 30分～1時間経ったら、お湯を捨てます
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- 5
- 栗を半分に切って、スプーン等で実を取り出します
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- 6
- 取り出した実に、砂糖を混ぜて、木べらや麺棒等で実を潰しながら混ぜます
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- 7
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- 砂糖と馴染んで、しっとりしてきたら、ラップの上に大さじ1強ずつのせて、茶巾絞りにして、できあがり