圧力鍋の簡単小豆で小麦粉だんごしるこ レシピ・作り方
材料（6〜7人分）
- ☆小豆
- 500グラム
- ☆水
- 1500ml
- 砂糖
- お玉4〜
- 塩
- 小さじ1
- ○水
- 1000ml
- ★小麦粉
- 2カップ
- ★塩
- 少々
- ★水（又は牛乳）
- 150〜160mlほど
作り方
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- 1
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- 小豆を洗って水を切る
鍋に水を沸かし沸騰したら小豆を入れて2分ほど茹で、ザルにあける（小豆が浸かるほどの水）
-
- 2
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- 圧力鍋に☆小豆と☆水を入れて蓋をして火にかける
沸騰してきたら、弱火で15分ほど加熱する
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- 3
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- 圧がぬけるのを待って蓋を開け、砂糖、塩を混ぜとかす
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- 4
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- ○水を加えて火にかける
-
- 5
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- ボールに★小麦粉、★塩を混ぜ、★水を少しづつ加えてヘラなどで混ぜ合わす
-
- 6
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- 4の鍋が沸騰してきたら、5をスプーンですくって、食べやすい大きさづつ落とし入れる
だんごが浮いて火がとおってきたら出来上がり
おいしくなるコツ
味をみながら、好きな甘さに調節する
少し塩を入れると甘みが引き立ちます
だんごの固さもお好みで、牛乳を使ってミルクだんごにするのも美味しいです
きっかけ
母が作っていたので
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