千切りキャベツのコンソメスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は切りながら炒めながら、というのが良いと思います。じっくり炒めたいタマネギを薄切り、にんにくをみじん切りにします。雑でOKです。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを入れて、にんにくとタマネギを炒めます。

3. 3

   炒めながら、様子を見ながら、にんじんとキャベツを千切りにします。

4. 4

   タマネギが少し黄色がかってくるまで炒めたら、にんじんを入れて馴染むまで炒めます。

5. 5

   ミニトマト、キャベツを入れて、その上に塩少々、コンソメ2キューブを入れて、水を野菜が浸るくらいまで入れて煮込みます。

6. 6

   沸騰したら弱火にして10分くらい煮込んだら完成です！最後にお好みで黒胡椒を振ってください。