トマトとハムと錦糸卵とカニカマと胡瓜の冷やし中華 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋に水1500ccを入れ、沸騰したら、中華麺を3分程度茹でます

2. 2

   茹で終わったらザルにあけて、氷水(分量外)で冷やし、水気を切っておきます

3. 3

   トマトは薄い輪切りにします

4. 4

   胡瓜は千切りにします

5. 5

   卵を2個ボウルで割りほぐします

6. 6

   玉子焼き用フライパンを中火にかけて、サラダ油等の食用油薄くひき、ほぐした卵を3～4回に分けて、流し入れ、薄焼き玉子を3～4枚焼きます

7. 7

   3～4枚の薄焼き玉子ができたら、重ねて、3等分に切ります

8. 8

   3等分に切ったものを更に重ねて、7～8mm幅に切り、錦糸卵を作ります

9. 9

   ロースハムは1cm幅ぐらいに切ります

10. 10

    ★の材料を、よく混ぜ合わせます

11. 11

    氷水で冷やして水気を切った中華麺をお皿に盛り付けます

12. 12

    中華麺の上に、スライスしたトマトと胡瓜と錦糸卵とハムをのせ、カニかまぼこをほぐしてのせます

13. 13

    ★の材料を混ぜ合わせて作ったタレをかけて、最後に炒り胡麻を散らして、できあがり