お弁当のおかずに☆牛肉の甜麺醤炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに白ごまを入れ、弱めの中火にかけて焦がさないように、フライパンを揺すって火を通します

2. 2

   香りが立てば火を止めて、粗熱が取れるまで待ちます

3. 3

   粗熱が取れたら、ごますり器･すり鉢･ミル等を使って、白ごまをすり潰します

4. 4

   料理酒と牛肉(細切れ)をお鍋に入れ、菜箸でほぐします

5. 5

   牛肉(細切れ)がほぐれたら、中火にかけます、

6. 6

   牛肉(細切れ)に火が通って、色が変わったら、甜麺醤を加えます

7. 7

   味がなじむように、菜箸でかき混ぜながら、汁気がなくなるまで炒めます

8. 8

   汁気がなくなったら、火を止めて、すり潰した白ゴマをふり、かき混ぜます

9. 9

   できあがり