母の日にも♪米粉の手作りいちご大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いちごをお餅に挟めるサイズにカットし、あんこをお好みの個数に分けて丸め、あんこ玉を作っておきます。

2. 2

   鍋に☆を入れて、混ぜ合わせてから火にかけ、焦がさないように、ヘラ等で絶えず練り混ぜ合わせ続けながら、弱火で熱します。

3. 3

   まとまって弾力が出てきたら火からおろし、温かいうちに片栗粉をまぶしてお好みの個数に分けます。

4. 4

   くっつかないように、手の平に片栗粉をつけて、求肥を丸く平らに伸ばします。

5. 5

   求肥の真ん中にあんこ玉をのせて包み、まあるく調えます。

6. 6

   お餅の表面にキッチンバサミ等で切り込みを入れて、いちごを挟んで出来上がり♪