つるっとムケる☆ゆで卵♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵のとんがった部分を(片側のみ)めん棒のような堅いもので軽く叩いて割れめを入れます。

2. 2

   卵を鍋に入れて、それが浸るくらいに水を入れます。

3. 3

   蓋をして鍋に火をつける。沸騰するまで強火で沸かす。

4. 4

   沸騰したら、中火に近い弱火で、ふつうの硬さなら10分、黄身を柔らかめにするならば8分湯がく。

5. 5

   湯がけたら、お湯を捨て、卵がさめるまで水にさらす。急ぐ場合は、氷を入れます。

6. 6

   卵が覚めたら皮をむきます。卵に変にくっつくことなく、皮が向けます♪