ジューシーハンバーガーレシピ・作り方

Name: ジューシーハンバーガー
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ひき肉 200g; パン粉 大2; 牛乳または豆乳 大２; 塩 2g; 卵黄 １個分; 玉ねぎ １個; トマト １個; レタス 2～3枚; バンズ 4個; マヨネーズ 大４; ケチャップ 大２; トンカツソース 大２; スライス溶けるチーズ ４枚; 小麦粉(焼く前の肉にまぶすよう) 適量; ナツメグ 少々

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約15分
300円前後

モコなっつ

アメリカンでジューシーなハンバーガーを目指して作ってみました

材料（2人分）

ひき肉: 200g

パン粉: 大2

牛乳または豆乳: 大２

塩: 2g

卵黄: １個分

玉ねぎ: １個

トマト: １個

レタス: 2～3枚

バンズ: 4個

マヨネーズ: 大４

ケチャップ: 大２

トンカツソース: 大２

スライス溶けるチーズ: ４枚

小麦粉(焼く前の肉にまぶすよう): 適量

ナツメグ: 少々

作り方

1

バンズはトースターかフライパンで温めておきます。
玉ねぎとトマトはスライス。
レタスはちぎっておく。
パン粉と牛乳か豆乳と卵黄は合わせておく。
2

パン粉がふやけてきたら、ひき肉と塩とナツメグを入れてスプーンで混ぜ合わせる。混ぜ合わさったら小麦粉をまぶした台にのせてスプーンで４等分して形成し、小麦粉を上からまぶす
3

油をひいたフライパンに４等分にしたたねを入れて玉ねぎのすらいすも一緒に両面焼く。形成したたねにスライスチーズをのせて焼く
4

温めたバンズのはさむ面にマヨネーズをぬり、下からレタス→トマト→玉ねぎ→チーズハンバーグの順にのせ、チーズの上に肉汁とケチャップとトンカツソースをまぜたソースをのせてはさむ