一見すると複雑そうですが 【混ぜる→発酵30分→パンチ→パンチ→発酵2時間→パンチ→発酵30分→成形→仕上げ発酵30分→焼く】 という単純な工程です。 この流れを一通り頭に入れておけば、発酵の合間に家事を行ったり片手間で作れます。
イタリアには“ゼッポリーネ(Zeppoline)”という青のりを使った郷土料理があり、意外にも親和的な食材なのでフォカッチャで合わせてみました。 老若男女に親しまれるのり塩ポテト味、食事にもおやつにもピッタリ!
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某国民的お菓子を彷彿とさせる組み合わせで間違いなく美味しい♪
こねないので初心者でも簡単に作れます。